Zutaten

• Vorbereiteter SUSHI-Reis
• Tiger-Garnelen
• Wasabi-Paste
• Sojasauce
• Eingelegter Ingwer

Reis formen

Etwa einen Esslöffel Reis in die Handfläche geben und mit der Hand zu einem ovalen Reisbällchen formen. Nach Belieben kann dieses nun mit Wasabi-Paste bestrichen werden.

Jetzt kommen die Garnelen

Die Garnelen schälen, und kurz in kochendes Wasser geben. Abschrecken lassen und an der Unterseite aufschneiden. Je eine Garnele auf ein ovales Reisbällchen legen und andrücken.

Servieren

Zu SUSHI reicht man Sojasauce mit Wasabi-Paste. Haben Sie mehrere SUSHI vorbereitet, empfehlen sich eingelegte Ingwerblättchen, um den Geschmack der einzelnen Variationen beim Essen zu neutralisieren.

Nigiri Sushi

Bei Nigiri-Sushi (japanisch: 握り寿司; Nigirizushi; deutsch: handgeformtes Sushi) handelt es sich um eine kleine Überraschungsei-große Portion Sushi-Reis, die mit den Fingern geformt und zusammen gedrückt wird.

Dieses Sushi-Reis-Häppchen kann mit rohem Fisch, z.B. Lachs, Meeresfrüchten oder vegetarisch belegt werden. Für die Optik kann man dieses Nigiri-Sushi auch mit einem dünnen Streifen Nori zusammenbinden.