Sushi

Eines der bekanntesten Gerichte Japans ist – SUSHI. Diese leckere, kleine Köstlichkeit wird aus Reis, rohem hochwertigem Fisch und getrocknetem Seetang (Nori) zubereitet.

Mundgerecht zubereitet ist SUSHI vor allem wegen seines hochwertigen Aussehens beliebt. Da SUSHI aus rohem Fisch besteht, muss es immer frisch zubereitet und serviert werden.

Was bedeutet SUSHI?

Auf japanisch wird SUSHI mit den Schriftzeichen 寿司 geschrieben. Diese beiden japanischen Schriftzeichen haben nichts mit SUSHI zu tun. Phonetisch ist Sushi mit dem Adjektiv sushi verwandt, welches sauer/säuerlich bedeutet und auf einen essig-artigen Geschmack hinweist.

Dieser typische Sushi-Geschmack entsteht durch das Vermengen von Reis mit Reisessig (zu). Gegessen wird SUSHI dann mit Sojasauce und Wasabi als Würzmittel. Zwischen verschiedenen SUSHI sorgt eingelegter Ingwer dafür, dass der jeweilige Geschmack neutralisiert wird und man einen neuen Geschmack genießen kann.