Maki-Sushi sind die bekannten in ein Nori-Blatt gerollten Sushi. Hoso-Maki (細巻き; deutsch: dünne Maki-Rolle) werden aus einem halben Nori-Blatt hergestellt und mit nur einer Zutat, Fisch oder Gemüse, gefüllt. Aus der Rolle werden sechs gleich... (mehr)

Gerade verschiedene Gemüsesorten sorgen neben dem Fisch für das besondere, knackige Geschmackserlebnis beim SUSHI-Genuss. Verwendet werden vor allem eingelegter Rettich (Daikon), Gurke, Avocado (Abokado) und eingelegter Kürbis. Möchte man sich... (mehr)

Futo-Maki (太巻き; deutsch: dicke Maki-Rolle ): Dies sind dicke Reisrollen, die aus einem ganzen Nori-Blatt hergestellt werden. Diese werden gefüllt mit einer Kombination aus Gemüse und Fleisch und dann in acht gleich großte Stücke geteilt. (mehr)

Ein mit Mirin, Sojasauce, Dashi und Salz gewürztes Omelett. Dieses wird in Schichten gebraten und dann als rechteckige Scheiben als Nigiri-Sushi serviert. (mehr)

Zutaten Vorbereiteter SUSHI-Reis Frisches (!) rohes Lachsfilet in hochwertiger SUSHI-Qualität, alternativ gefrorenen Lachs nehmen, der fast aufgetaut ist. Sojasauce Wasabi-Paste Eingelegter Ingwer Füllung vorbereiten Lachsfilet in 4 x... (mehr)